石畳。

なんだか重厚でずっしりした感じ。

福岡には石畳が多い。（気がする。。。）

あたしゃ博多っ子。ずっしり重厚な石畳を焼き菓子で表現するぞー！

。。。と、思ったのではなく、開発していたクッキーがどう見ても石畳な仕上がりになったので、そう名付けました。ww

おやつ屋さん開店にあたって、（当然ですが）今まで以上にオーブンと向き合い、安定したレシピの開発に挑戦することになりました。
たまほこのオリジナルレシピ開発は、実はかなり周りの人々を巻き込みます。（笑）

家族や友人に大いなる協力をしてもらいます。

。。。。。もちろん試食で！ww　試食祭りです。笑

幸運にもたまほこのお菓子ファンばかりの恵まれた環境なので、どんどん食べてもらいました。朝昼夜関係なくww

石畳シリーズは、個人的にも本当に大好きなので、納得がいくまで何度も何度も試作を繰り返しました。

「もう食べきら~ん。。。」という家族や友人達にムチを打ち（笑）、私自身も試食しまくり（！）、やっと納得のいくレシピが完成しました。

高級菓子店でよくあるあの「ホロホロ」の触感を、バターを使わずに出せるように、小麦粉から探しました。

ようやくできた石畳シリーズのフレーバーは、大好きなお茶シリーズにしました！

抹茶、アールグレイ紅茶、ほうじ茶、三年番茶、穀物コーヒーです。

中でも人気があるのは、アールグレイ紅茶！

スリランカ産のオーガニック茶葉で作っています。しかも、かなり贅沢な量の茶葉を入れてます。ほんとうに沢山入ってます。　香りが本当にすばらしく、何度も袋の中を香ってしまいます。ww

見た目からもおわかりのように、まるで「石畳」です。

面白おかしいうちの家族は、石畳クッキーシリーズを「土」と呼びます。笑

絶対商品名は変えませんけど！　笑

石畳クッキーシリーズと、あと数種類は定番の商品として取り扱っていきます。

マクロビオティックなおやつはもちろん、季節によって変わります。

オンラインショップでお求めいただけるようになる「おやつBOX」には、石畳シリーズが毎月フレーバーを変えて入るようにしていきます。お楽しみに！

オンラインショップOPENは、4月の終わりごろになりそうです。リンクへ行ってもまだお求めいただけません。もうちょっと待ってくださいね。

こちらのブログで、おやつのことをどんどん紹介していきますので、チェックしていてください。

それでは、また！